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Armoires réfrigérées
Indispensable en cuisine professionnelle, l'armoire réfrigérée conserve vos produits frais à la bonne température. Découvrez notre gamme d'armoires positives et négatives, en inox ou en blanc, 1 ou 2 portes, au format GN 2/1 ou pâtissier. Utilisez les filtres pour trouver le modèle adapté à votre volume et à votre espace. Un doute sur le choix ? Demandez un devis, nous vous conseillons.
Questions fréquentes
Quelle différence entre une armoire positive et une armoire négative ?
Une armoire positive conserve les produits frais au-dessus de 0 °C (en général entre +2 et +8 °C) : viandes, laitages, préparations. Une armoire négative est un congélateur qui maintient les produits surgelés en dessous de -18 °C.
Que signifie GN 2/1, GN 1/1 ou 600 x 400 ?
Ce sont les formats des grilles et des bacs. Les armoires gastro GN 2/1 (530 x 650 mm) et GN 1/1 (530 x 325 mm) acceptent les bacs gastronormes utilisés en cuisine. Les armoires pâtissières reçoivent des plaques de 600 x 400 mm, ou de 600 x 800 mm pour les grands formats de boulangerie.
Porte pleine ou porte vitrée ?
La porte pleine isole mieux et convient au stockage en cuisine. La porte vitrée permet de voir le contenu sans ouvrir : elle est utile en salle, au bar ou en libre-service.
Inox ou blanc ?
La finition inox résiste mieux aux chocs et au nettoyage intensif d'une cuisine professionnelle. La finition blanche est plus économique et convient aux réserves et aux locaux moins exposés.
Comment choisir la contenance ?
Une petite armoire (moins de 200 litres) suffit pour un appoint en salle ou au bar. Pour une cuisine de restaurant, on choisit le plus souvent une armoire GN 2/1 de 600 à 700 litres en 1 porte, ou de 1200 à 1400 litres en 2 portes. Indiquez-nous votre nombre de couverts : nous vous conseillons le bon volume.
Sous-catégories
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Armoire pâtissière positive GE800TN INOX, 1 PORTE, -2/+10°C
1 577,00 €VENTILE, GAZ R290, ROULETTES D.100 MM Tension : 230V Mono - Puissance (en kW) : 0.3 L (en mm) : 740 - P (en mm) : 990 H (en mm) : 2 010 - Cont. (en L) : 737 Type de gaz : R290 - Quantité de gaz (g) : 120 ECLAIRAGE INTERIEUR LED THERMOSTAT DIXELL COMPRESSEUR EMBRACO
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Armoire poisson GN600TNFISH 1 porte
1 563,00 €FROID STATIQUE, 7 BACS 600X400X90MM + 7 GRILLES Tension : 230V Mono - Puissance (en kW) : 0.3 L (en mm) : 680 - P (en mm) : 810 H (en mm) : 2 010 - Cont. (en L) : 600
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Armoire pour échelle GN2/1
4 296,00 €LOGE GAZ R290, POUR ECHELLES 600X400 OU GN1/1 OU OU GN2/1 (NON INCLUSE) HAUTEUR MAX ECHELLE : 1700 MM AVEC RAMPE D'ACCES INOX PORTE FERMETURE A CLE THERMOSTAT DIGITAL EVAPORATION AUTOMATIQUE DES EAUX DE CONDENSATS DIMENSIONS INTERIEURES : 750X910X1750 MM GAZ R290: 85 GR Tension : 230V Mono - Puissance (en kW) : 0.17 L (en mm) : 910 - P (en mm) : 1 330 H (en mm) : 2 210 - Cont. (en L) : 700 Type de gaz : R290 - Quantité de gaz (g) : 90 -
Armoire positive RC600 blanche, +2/+8°C,
1 017,00 €AVEC 3+1 CLAYETTES, FERMETURE A CLE, 600L Tension : 230V Mono - Puissance (en kW) : 0.185 L (en mm) : 782 - P (en mm) : 712 H (en mm) : 1 895 - Cont. (en L) : 419.6 Type de gaz : R600A - Quantité de gaz (g) : 100
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Armoire positive RCG 600 porte vitrée , +2/+8°C
1 228,00 €GAZ R600A, AVEC 3+1 CLAYETTES, FERMETURE A CLE Tension : 230V Mono - Puissance (en kW) : 0.185 L (en mm) : 782 - P (en mm) : 715 H (en mm) : 1 895 - Cont. (en L) : 414 Type de gaz : R600a - Quantité de gaz (g) : 110 PORTE NON REVERSIBLE
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Armoire positive RCX 600 +2/+8°C, EXT INOX
1 143,00 €GAZ R600A, AVEC 3+1 CLAYETTES, FERMETURE A CLE, Tension : 230V Mono - Puissance (en kW) : 0.185 L (en mm) : 782 - P (en mm) : 715 H (en mm) : 1 895 - Cont. (en L) : 419.6 Type de gaz : R600A - Quantité de gaz (g) : 100
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Armoire négative RNG600 porte vitrée -18/-24°C
1 462,00 €GAZ R600A, AVEC 7 CLAYETTES, FERMETURE A CLE Tension : 230V Mono - Puissance (en kW) : 0.30 L (en mm) : 782 - P (en mm) : 715 H (en mm) : 1 895 - Cont. (en L) : 570 Fréquence (Hz) : 50 - Type de gaz : R600a Quantité de gaz (g) : 120 -
Armoire négative RF710G GN 2/1
1 497,00 €Porte vitrée |Coffre en acier inoxydable|Refroidissement ventilé|Verrou|Porte à fermeture automatique avec butée à 105°|Tablettes GN2/1 réglables|Roues solides -
Armoires pâtissières négative P700N -20-15°
2 708,00 €Armoire pâtissière réfrigérée en froid négatif
Tout inox compris arrière
Volume 615 litres
pour grilles ou plaques 600x400
700 litres: 1 porte
Dotation 5 paires de glissières
Capacité 45 paires maxi (espace 3cm)
Dimensions LxPxH 710x850x2130
Options: kit roues, paire de glissière, grille 600x400
Porte avec serrure
Thermostat avec affichage
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- Nouveau
Refroidisseur de stockage UR200W1
714,00 €- Température : -2 à +8 °C
- Volume : 129 / 119 l
- Dimensions : 600 x 615 x 855 mm
- Porte(s) : 1 porte pleine à charnières
- Classe énergie : A+
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- Nouveau
Refroidisseur de stockage UR200X1
759,00 €- Température : -2 à +8 °C
- Volume : 129 / 119 l
- Dimensions : 600 x 615 x 855 mm
- Porte(s) : 1 porte pleine à charnières
- Classe énergie : A+
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- Nouveau
Refroidisseur de stockage UR400W1
915,00 €- Température : -2 à +8 °C
- Volume : 361 / 239 l
- Dimensions : 600 x 635 x 1855 mm
- Porte(s) : 1 porte pleine à charnières
- Classe énergie : A