Chambres froides

Quand l'armoire ne suffit plus, la chambre froide offre un grand volume de stockage à température contrôlée. Nous proposons des chambres froides positives et négatives, ainsi que les groupes frigorifiques et rayonnages associés. Chaque projet est différent : demandez un devis, nous étudions vos dimensions et vos besoins.

Questions fréquentes

Chambre froide positive ou négative ?

Une chambre froide positive conserve les produits frais entre 0 et +8 °C : viandes, fruits et légumes, laitages, boissons. Une chambre froide négative stocke les surgelés entre -20 et -10 °C. Le choix dépend de ce que vous stockez : de nombreux établissements ont une chambre de chaque type.

Que faut-il pour une installation complète ?

Une chambre froide se compose de panneaux isolants (murs, plafond, porte, avec ou sans sol) et d'un groupe frigorifique, souvent un monobloc qui se fixe sur le panneau ou le plafond. Le rayon propose des chambres complètes prêtes à monter, ainsi que les panneaux, les groupes et les rayonnages vendus séparément.

Quelle épaisseur de panneau choisir ?

Les panneaux de 80 mm conviennent en général aux chambres positives. Les panneaux de 120 mm isolent davantage et sont recommandés pour les chambres négatives, où l'écart avec la température ambiante est plus grand.

Avec ou sans sol ?

Le sol isolé limite les pertes de froid ; il est indispensable en négatif. Sans sol, la chambre se pose sur une dalle existante : la solution est courante en positif et permet d'entrer de plain-pied avec un chariot.

Comment choisir le volume ?

Les chambres du catalogue vont d'environ 2 m³ à plus de 15 m³ de volume intérieur. Mesurez la place disponible (longueur, largeur, hauteur sous plafond) et estimez votre stock : nous vous aidons à dimensionner la chambre et le groupe adaptés.