Gamme cuisson

Gamme cuisson

Nous avons sélectionné en Italie des produits performants  pour cette gamme de cuisson

Activez es filtres

  • Friteuse électrique

    12 354,08 €

    Grâce à son système de chauffage à haut rendement en mode éco, cette friteuse assure le meilleur rendement possible pour une baisse de consommation d'énergie de 25%

    N'hésitez pas à consulter la documentation jointe

  • Woks à gaz

    1 480,56 €

    • Matériel spécial pour la cuisson asiatique avec brûleurs haut rendement:la flamme verticale qui en sort chauffe uniformément toute la poêle permettant ainsi une cuisson rapide et totale de la nourriture

    • Brûleur atmosphérique en fonte avec flamme d’expansion verticale démontable pour faciliter le nettoyage, puissance 21 kW

    • Support wok réalisé en fonte émaillée noire ø 300 mm (en haut) et ø 380 mm (à la base)

    • Carrosserie entièrement réalisée en inox AISI 304

    • Plan de cuisson en inox AISI 304 renforcé épaisseur 2,5 mm

    • Pieds en inox réglables en hauteur

    • Matériel équipé en standard d’injecteurs au gaz de ville G20 20 mbar (injecteurs gaz LPG G30 30 mbar de rechange fournis)

  • Fourneaux à gaz

    996,62 €

    • Construction en acier inoxydable

    • Dessus avec bords anti-ruissellement pour la récupération des liquides Hauteur 22 mm

    • Brûleurs en fonte chromés à double couronne ø 70/129 mm (7,5 kW) et simple couronne ø 105 mm 4,5 kW)

    • Matériel équipé en standard d’injecteurs au gaz de ville G20 20 mbar (injecteurs gaz LPG G30 30 mbar de rechange fournis)

    • Thermocouple de sécurité

    • Allumage manuel des brûleurs

    • Grilles supérieures en fonte émaillée revêtue de porcelaine résistante aux acides

    • Manettes et poignées en matériel athermique

    • Pieds en inox réglables en hauteur

  • Four à convection Vulcain

    821,65 €

    Fours à convection électromécanique

    Porte basculante ou battante

    Livré avec câble électrique et prise

  • Four auto-nettoyant électrique

    4 977,60 €

    • Mêmes caractéristiques techniques que le four PP-VULCAIN-5

    • 99 Recettes programmables

    • 5 étapes de cuisson programmables pour chaque recette. Les paramètres de temps peuvent être réglés successivement : gestion automatique de la

    température, de l’humidité et des broches pendant le cycle de cuisson

    • 4 modes de lavage «RINÇAGE/SOFT/NORMAL/PLEIN» avec l’utilisation de deux produits directement prélevés dans la cuve par deux tubes

    • Turbine de lavage en acier inoxydable, conçue pour rester montée même pendant l’utilisation normale du four, démontable uniquement en cas de

    maintenance

    • Ventilateur simple à vitesse de rotation réglable et à direction alternée

    • Panneau de contrôle avec affichage latéral convivial su le côté droit du four

  • Friteuse à gaz

    12 354,08 €

    Grâce à son système de chauffage à haut rendement en mode éco, cette friteuse assure le meilleur rendement possible pour une baisse de consommation d'énergie de 25%

    N'hésitez pas à consulter la documentation jointe

  • Teppanyakis

    5 534,34 €

    • Structure entièrement réalisée en inox AISI304

    • Plaque de cuisson épaisseur 15 mm en inox

    • 3 rebords anti-éclaboussures e inox AISI 304

    • 2 ou 3 zones de chauffe de 5,4 kW chacune

    • Éléments chauffants installés directement sous le teppanyaki pour assurer une distribution uniforme de la chaleur

    • 2 évidements dans le plan teppanyak pour les déchets de cuisson (coins avant gauche et droite)

    • 2 tiroirs extractibles de récupération des graisses et déchets de cuisson

    • Thermostat de réglage de la température de 0 à 270°C

    • Thermostat de sécurité

  • Fourneaux à gaz avec plaque...

    2 497,37 €

    • Construction en acier inoxydable

    • Dessus avec bords anti-ruissellement pour la récupération des liquides Hauteur 22 mm

    • Brûleurs en fonte chromés à double couronne ø 70/129 mm (7,5 kW) et simple couronne ø 105 mm 4,5 kW)

    • Matériel équipé en standard d’injecteurs au gaz de ville G20 20 mbar (injecteurs gaz LPG G30 30 mbar de rechange fournis)

    • Thermocouple de sécurité. Plaque coup de feu (3.5kw)

    • Allumage manuel des brûleurs

    • Grilles supérieures en fonte émaillée revêtue de porcelaine résistante aux acides

    • Manettes et poignées en matériel athermique

    • Pieds en inox réglables en hauteur

  • Adoucisseur d'eau compact

    1 580,89 €

    Structure de cabine en polyéthylène avec couvercle pour le sel 

    réservoir en fibre de verre et résine cationique forte

    Vanne autotrol 368 avec minuterie numérique

    Capacité 5.5 litres

  • Couscoussière à gaz 40 litres

    4 750,02 €

     Structure entièrement réalisée en inox AISI 304

    • Plan de travail avec bords anti-ruissellement épaisseur 2 mm avec cheminée pour évacuation des fumées

    de cuisson

    • Une cuve 40 litres format GN1/1 en inox AISI 316 avec un bac gastro GN1/1-100 perforé du côté gauche de  

     ’appareil et un bac gastro inox GN1/1-150 extractible à droite

    • Avec robinet d’alimentation en eau de la cuve avec commande sur le panneau frontal

    • Avec tuyau d’évacuation avec vanne de commande

    • Système de chauffe directe à l’aide de brûleurs à haut rendement avec thermocouple et allumage piezzo électrique (appareil équipé d’origine avec des injecteurs gaz de

    ville G20 20 mbar)

    • Manettes et poignées en matériel athermique

    • Pieds en inox réglables en hauteur

    • Alimentation en eau : ø 1/2″ mâle

  • Fourneaux électrique

    838,78 €

    • Construction en acier inoxydable

    • Dessus avec bords anti-ruissellement pour la récupération des liquides Hauteur 22 mm

    • Plaques électriques rondes en fonte Diamètre 220 mm de 2.6 kW avec système de sécurité thermostatique avec commutateur à 7 positions

    • Manettes et poignées en matériel athermique

    • Pieds en inox réglables en hauteur

    • Modèles sur four :

    - Four électrique statique GN2/1 avec 2 résistances (une en partie supérieure et une en partie basse) commandées par 2 thermostats indépendants, réglage de 0 à 300°C, joint tout autour de l’ouverture

  • Fourneaux électriques à...

    6 378,02 €

    • Carrosserie entièrement réalisée en acier inoxydable

    • Plan de cuisson à induction

    • Zones de cuisson ø 230 mm

    •  Economie d’énergie maximum car la zone de cuisson n’est activée que lorsque la casserole se trouve en contact direct avec la surface

    •  Indicateur numérique qui signale de façon immédiate le niveau de puissance de 1 à 9

    • Réglage de la température grâce à un potentiomètre

    • Manettes et poignées en matériel athermique

    • Pieds en inox réglables en hauteur