Commande fémorale par bouton poussoir mitigé à monter + 2 flexibles inox tressés 0.60 mètres + 1 flexible inox tressé de 1 mètre + col de cygne 250 mm.

Possibilité de souder la plonge légumière

Commande fémorale mitigée complète à monter sur plonge ( commande fémorale + mitigeur + 2 flexibles tressés 0.60 mètres + 1 flexible inox tressé de 1 mètre + col de cygne 250 mm + support)

Pour plonge de profondeur 600 ou 700 mm

• Réfrigération statique -18°C/-22°C à 32°C

• Carrosserie peinture époxy blanche

• Intérieur en ABS avec étagères fixes

• Fermeture à clé

• Roulettes arrière et vérins de réglage avant

• Dégivrage manuel

• Thermostat digital ELITECH

• Inversion de porte en option

• Modèle AW-RN200 superposablE

• Réfrigération statique fond et parois -5°C/+5°C à 40°C, groupe logé

• Dotation : 7 bacs 600×400 mm et 7 grilles d’égouttage inox AISI 304

pour bacs (conforme à la législation)

• 4 roulettes dont 2 à freins ø 100 mm

le bac gastronome est impératif dans une cuisine

le bac gastronome est impératif dans une cuisine

• Mêmes caractéristiques techniques que le four PP-VULCAIN-5

• 99 Recettes programmables

• 5 étapes de cuisson programmables pour chaque recette. Les paramètres de temps peuvent être réglés successivement : gestion automatique de la

température, de l’humidité et des broches pendant le cycle de cuisson

• 4 modes de lavage «RINÇAGE/SOFT/NORMAL/PLEIN» avec l’utilisation de deux produits directement prélevés dans la cuve par deux tubes

• Turbine de lavage en acier inoxydable, conçue pour rester montée même pendant l’utilisation normale du four, démontable uniquement en cas de

maintenance

• Ventilateur simple à vitesse de rotation réglable et à direction alternée

• Panneau de contrôle avec affichage latéral convivial su le côté droit du four

Fours à convection électromécanique

Porte basculante ou battante

Livré avec câble électrique et prise

• Construction en acier inoxydable

• Dessus avec bords anti-ruissellement pour la récupération des liquides Hauteur 22 mm

• Brûleurs en fonte chromés à double couronne ø 70/129 mm (7,5 kW) et simple couronne ø 105 mm 4,5 kW)

• Matériel équipé en standard d’injecteurs au gaz de ville G20 20 mbar (injecteurs gaz LPG G30 30 mbar de rechange fournis)

• Thermocouple de sécurité

• Allumage manuel des brûleurs

• Grilles supérieures en fonte émaillée revêtue de porcelaine résistante aux acides

• Manettes et poignées en matériel athermique

• Pieds en inox réglables en hauteur

• Construction en acier inoxydable

• Dessus avec bords anti-ruissellement pour la récupération des liquides Hauteur 22 mm

• Brûleurs en fonte chromés à double couronne ø 70/129 mm (7,5 kW) et simple couronne ø 105 mm 4,5 kW)

• Matériel équipé en standard d’injecteurs au gaz de ville G20 20 mbar (injecteurs gaz LPG G30 30 mbar de rechange fournis)

• Thermocouple de sécurité. Plaque coup de feu (3.5kw)

• Allumage manuel des brûleurs

• Grilles supérieures en fonte émaillée revêtue de porcelaine résistante aux acides

• Manettes et poignées en matériel athermique

• Pieds en inox réglables en hauteur

• Carrosserie entièrement réalisée en acier inoxydable

• Plan de cuisson à induction

• Zones de cuisson ø 230 mm

•  Economie d’énergie maximum car la zone de cuisson n’est activée que lorsque la casserole se trouve en contact direct avec la surface

•  Indicateur numérique qui signale de façon immédiate le niveau de puissance de 1 à 9

• Réglage de la température grâce à un potentiomètre

• Manettes et poignées en matériel athermique

• Pieds en inox réglables en hauteur