Laverie

Tout pour la plonge : lave-vaisselle à capot ou frontal, lave-verres, lave-batterie, lave-mains inox, douchettes et robinetterie. Un doute sur la capacité dont vous avez besoin ? Demandez un devis, nous vous conseillons.

Questions fréquentes

Lave-vaisselle frontal, à capot ou lave-batterie ?

Le lave-vaisselle frontal se glisse sous un comptoir : il convient aux bars et aux petits restaurants. Le lave-vaisselle à capot traite plus de paniers à l'heure pour les cuisines plus importantes. Le lave-batterie accepte les grandes pièces : bacs gastro, plaques, casseroles.

Commandes électroniques ou électromécaniques ?

Les commandes électromécaniques sont simples et robustes. Les commandes électroniques offrent plus de programmes et un affichage des températures, utiles pour le suivi de l'hygiène.

Pourquoi un lave-mains dans une cuisine professionnelle ?

Le lavage des mains doit pouvoir se faire à un poste dédié, distinct des bacs de plonge. Le rayon propose des lave-mains en inox, dont des modèles à commande non manuelle (genou ou pied) qui évitent de toucher le robinet.

Quelle douchette de prélavage choisir ?

La douchette sert à retirer les restes avant le passage en machine. Choisissez la hauteur de colonne et le type de fixation (murale ou sur plan) selon votre plonge. Des robinets et mitigeurs professionnels sont également disponibles.

Les équipements sont-ils en inox ?

Les équipements de laverie du rayon sont en grande majorité en inox 304, l'acier inoxydable standard en restauration : il résiste à la corrosion et aux produits de nettoyage. La matière exacte figure sur chaque fiche produit.