Four mixte digital à injection de vapeur, pas de 75 mm 

Livré sans câble électrique ni prises

Fours de faibles profondeur ( 785 mm) pour un gain de place

Condensateur en option 

Livré avec câble sans prise

• Mêmes caractéristiques techniques que le four PP-VULCAIN-5

• 99 Recettes programmables

• 5 étapes de cuisson programmables pour chaque recette. Les paramètres de temps peuvent être réglés successivement : gestion automatique de la

température, de l’humidité et des broches pendant le cycle de cuisson

• 4 modes de lavage «RINÇAGE/SOFT/NORMAL/PLEIN» avec l’utilisation de deux produits directement prélevés dans la cuve par deux tubes

• Turbine de lavage en acier inoxydable, conçue pour rester montée même pendant l’utilisation normale du four, démontable uniquement en cas de

maintenance

• Ventilateur simple à vitesse de rotation réglable et à direction alternée

• Panneau de contrôle avec affichage latéral convivial su le côté droit du four

Fours à convection électromécanique

Porte basculante ou battante

Livré avec câble électrique et prise